肉桂茶的泡法
发布时间:2016-03-27
类别: 茶叶知识
这是一个适合饮红茶、武夷岩茶、黑茶、普洱茶的时候,每个人都有自己喜欢的品种,也有特别喜欢的一款。喜欢它们,可能是因为外形,可能是因为功效,也可能是香气。在武夷岩茶中,有这样一种高香品种——肉桂茶。想要将其独特品质体现出来就是泡一泡,品一品。今天我们就来了解下肉桂茶的泡法。
肉桂茶是指用肉桂冲泡的茶,是高香的品种,比较耐冲泡,茶香浓郁清长,岩韵显,味醇厚,具有爽口回甘的特征。汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等功效。
肉桂茶的泡法:将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中,浸泡约十分钟后,过滤即可饮用。调味:可添加蜂蜜增加口感。茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
冲泡肉桂茶的时候茶量、水量、水温是关键点。
茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。
水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
学习了肉桂茶的泡法之后,朋友们不妨给自己试泡一壶,闻着独特的香气,品着岩茶的韵味。另外,肉桂茶对茶具很讲究,泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。