大红袍怎么泡
发布时间:2016-01-09
类别: 茶叶知识
大红袍是一款珍稀的茶叶品种,乃可遇而不可求的“茶中圣品”。大红袍虽然名贵,但也需要正确的冲泡手法才能泡出好的味道,那么大红袍怎么泡?
大红袍怎么泡?通常大红袍的泡法有壶泡法和杯泡法两种,人多时宜用壶泡,人少宜杯泡。
大红袍壶泡法:
备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。
温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。
烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。
置茶:置茶量依茶性而定。
冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。
温馨提示:泡饮还得依个人的口感轻重不断调整“茶量和时间”,这样很快就可以找到适合自己的口感的。
关于“大红袍怎么泡”就介绍到这,大家现在知道怎么冲泡大红袍了吗?