山国饮艺浓香铁观音代表作，于高山茶园生态种植，引山泉水灌溉，施有机肥，以自然 方法杀虫，保证茶青纯净无染；采用古籍制法“三鲜，三焙，三醒”，研制出最正宗、最地道的浓香铁观音，既有兰花香、淡淡木香，又有回甘持久的观音韵；外包 装采用特殊工艺材料，使其质感更逼真，彰显成功人士的不凡品味。

　　【山国香系列简介】

　　铁观音乃乌龙茶中极品，始发于清朝年间。两个多世纪以来，铁观音始终以“轻晒重摇”的半发酵技术形成其“青蒂绿腹红镶边”且“七泡有余香”的独 特品质，直至上个世纪八零年代末受台湾人影响，许多安溪茶人放弃费工费时的传统制法，改用“轻发酵”技术，研制出清香型铁观音，而浓香型铁观音竟日渐式 微。

　　山国饮艺遍访安溪深山老茶人，依古书记载，费千日之功，全面恢复铁观音手工制法，隆重推出正宗浓香铁观音“山国香”。

　　古书记载：然安溪之茶，散天下者不为少，而得精品者不为多。其精品须经三鲜、三焙、三醒，历月余，方得一二。三鲜得其水，三焙得其香，三醒得其韵。三醒必备以山中老缸。夫惟如此，始得观音真香。

　　三鲜：得其水

　　一鲜春茶：四季所采茶中，春茶因生长周期最长，沉淀营养最盛，其叶面肥厚，光泽度强，以火烘之最为合宜。

　　二鲜嫩叶：严选42天两叶一芽茶青，即从发芽至采摘周期为42天，以保证其嫩度、水质，史称“开面采”。

　　三鲜正午：午时至未时所采鲜叶称“午青”，该时段茶树光合作用最为活跃，其中氨基酸含量较多而水分含量较少，故成茶品质最好。

　　三焙：得其香

　　一焙沉香：使传统炭灶，以高密度木材，同时辅以炭灰，采古法焙制。茶青初制后，先以80-95°C焙8小时，除其青味，使观音香沉入茶中。

　　二焙定香：再以105°C焙12小时，引入独特蜜香，将茶叶香型固定。

　　三焙提香：三以115°C焙6小时，调整香气，使其更加锐利、突出，令人入口难忘。

　　三醒：得其韵

　　一醒去潮：茶叶焙制之后藏于本地陶制大缸中，上覆防潮纸及竹炭，三日之后取出，于清净开阔之地摊开再置两日，使茶中潮气尽数去除，且能吸取陶中所含矿物质。

　　二醒去火：二入大缸，五日之后取出，再于开阔之地静置一日，使茶叶结构分布均匀，茶中火气尽数褪去，香气及韵味更集中、更醇厚。

　　三醒及韵：三入大缸，七日之后取出，复于开阔之地静置半日，使茶中韵味再度凝结，当此时其香其韵已达极点，并固定于干茶之中，可分装待售矣。